Indem sie Texte, Melodien und Kompositionen aus jemenitischen Volksliedern demontieren, tauchen El Khat in unbekanntes klangliches Territorium ein und aktualisieren so die alte jemenitische Kultur.
Mit einem Orchester aus alten und neuen Instrumenten, von denen viele aus Schrottgegenständen wiederverwendet und in Instrumente verwandelt wurden, die ähnlich wie traditionelle arabische und nordafrikanische Lauten und Perkussionsinstrumente klingen, haben El Khat ein unverwechselbares polyphones, harmoniegetränktes, panarabisches Wunderwerk geschaffen.
Das übergreifende Konzept der Show von El Khat ist das Identitätsgefühl des Bandleaders Eyal, oder der Mangel dessen, als jemenitischer Jude, der in Tel Aviv lebt. Die Live-Show ist die Belohnung für eine selbst auferlegte Mission, seine jemenitischen Wurzeln zu entdecken.
El Khat ist eine vierköpfige Band aus Tel Aviv, die alle einen unterschiedlichen Hintergrund haben – Irak, Polen, Marokko und Jemen.